のびのびスムージー

大麦若葉の栄養効果

ケールと並んで青汁の材料として用いられることが多い大麦若葉は、穀物の代表として知られている大麦の成長段階にある若葉の頃に収穫したものです。

 

大麦若葉は、鉄分や亜鉛、カルシウム、食物繊維など豊富なミネラルをバランスよく含んでいてます。青汁が便通改善に良いといわれるのは、豊富な食物繊維が理由です。
また、貧血対策に効果があるとされています。

 

ビタミン類に富んでいてビタミンB2や、ビタミンC、からだの中でビタミンAに変換されるβカロチンが含まれていることから、美容効果が期待されます。
また、SOD酵素という抗酸化作用がある成分が含まれているのも大麦若葉の大きな特徴です。

 

SOD酵素は一般的な食事からの摂取はほとんど困難である大変貴重な成分です。

 

主な作用は動脈硬化や高血圧、糖尿病など生活習慣病の予防・改善、お肌のターンオーバー回復によるシミ・ソバカスの改善などがあります。
さらには、抗酸化作用によって老化防止や美容効果なども得ることが期待できます。このように、大麦若葉は豊富な栄養素と効果を発揮する自然の恵みだといえるでしょう。

 

このように、大麦若葉は多種類の栄養成分が豊富ですので、子供の成長のためには是非摂取して欲しい植物なのですが、大人が飲んでも草の臭いと苦みが苦手という人も多いため、子供が大麦若葉だけ飲むことは無理でしょう。
しかし、のびのびスムージーに含まれる大麦若葉なら、飲みやすい味に仕上げていますので、草の香など感じることなくゴクゴク飲むことができます。